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ぼくらの仮説がお店をつくる

最近読んだ本の中で一番面白かった本。 『ぼくらの仮説が世界をつくる』佐渡島庸平著 講談社在籍時代『宇宙兄弟』や『ドラゴン桜』などの…

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農園見学

見学シリーズ。 というわけじゃありませんが、 やっぱり生産者の方々がどんな想い、情熱をもって どうやって作っているのか、ということ…

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酒蔵見学 その2

先日お邪魔させて頂きました七賢さんに引き続き、 今回も柴田屋酒店さんにご協力いただき、 泉橋酒造さんに行ってきました。 泉橋酒造さ…

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新店舗作ってます。

3カ月前から準備を進め、 今、 新店舗作ってます。 今度は和食屋さんをやります。 何でうちが和食屋なのか? 飲食店を10年近くやっ…

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熊本・博多研修旅行

一年ぶりぐらいに、 熊本・博多に行ってきました! 今回も、サントリーさんに大変お世話になり、 熊本ビール工場の見学からスタート!!…

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数値管理とモチベーション

基本的に うちのお店には売上に対して予算・目標というものがありません。 何でかというと、あんまり意味を感じないから。 会社として、…

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酒蔵見学

柴田屋酒店さんにご協力いただき、 山梨銘醸株式会社さんの日本酒造りを見学させて頂きました。 山梨銘醸株式会社さんは 寛延3年(17…

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ワイナリー研修

先日、 サントリーさんにご協力いただき、 登美の丘ワイナリー に研修・見学に行ってきました。 ここを訪れるのは3回目ですが、 毎回…

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飲みニケーション

飲みニケーション 最近、ってこともないのかもしれないけど、 会社に入社してすぐの社員が上司に飲みに誘われていやいや飲みに行く、 な…

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