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海外研修〜イタリアワイナリー研修〜

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勤続5年とソムリエ試験合格のお祝いを兼ねて
柴田屋酒店さんのイタリアワイナリー研修に
マルザックのソムリエールに行ってきてもらいました。

イタリアはシチリアに現地時間早朝に到着。
5日間でシチリア、ローマ、トスカーナ、フィレンツェ、そして最後にまたローマ、
と盛りだくさんの視察ツアー。

もちろん、ワイナリーの見学がメイン。

日本にしろ、海外にしろ、
やはり作り手さんの想い、こだわりを聞くのはとても楽しく勉強になる。
お店でお客様にご提案する際に、
行ったことがあるワイナリー・酒蔵のお酒はやっぱりお薦めしやすい。
そして作り手さんの想いをお客様、消費者にお伝えすることが自分たちの役割だと思ってるので。

現地で生産者の話を聞きながら飲むといつもより美味しく感じます。

言葉は繋がらなくても美味しいものを一緒に飲み食いすればすぐに心は通じます。

もちろんマーケットリサーチも忘れません。
大にぎわいのプロシューテリア。

ボリュームも半端ない。

本場のピザも食べとかないと。

シチリアの街を散策し、

研修といえど、

お約束の観光地はしっかり押さえておきます。

充実の5日間。

少人数での研修ツアーということもあり
参加者同士の絆も深まりました。

異国の地で四六時中一緒にあーでもないこーでもないとひたすら飲食談義。

本当に貴重な経験をすることができました。

柴田屋さん、本当にこのような機会をいただきましてありがとうございました!!

毎年、定期的に行けるように日々頑張りたいと思います!!

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株式会社らしく

株式会社らしくは、マルザック(表参道)とマルザック7(中目黒)を運営しています。